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红土豆是转基因的吗 红土豆和正常土豆的区别

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

土豆是转基因的吗?相信还有很多小伙伴们还不知道,下面小编就为大家整理出了一些相关内容,一起来看看吧。

红土豆是转基因的吗 红土豆和正常土豆的区别

一、红土豆是转基因的吗

红土豆属航天育种的高科技结晶,是我国最新选育成功的彩色土豆颇具代表性的品种。其皮肉全为鲜红或深红色,色泽艳丽,因而冠以红宝石土豆或红玫瑰土豆之美名。

全红土豆是我国航天育种的最新成果。薯形圆形或椭圆形,薯面光滑,芽眼浅,集中结薯,单株结薯4-6个,单薯重350克,最大500克以上,红皮红肉,色泽鲜艳,加工菜肴或做成天然红薯片,色泽依然鲜艳。其除淀粉含量稍低外,粗蛋白质、粗脂肪、维生素、胡萝卜素、钙、镁、钾、铁。

二、红土豆和正常土豆的区别

1、从外观上来看

不管是从外形上还是颜色上来看,红土豆几乎就是一个红薯,切开来看 里面跟红薯也没有什么差别。但实际上它是马铃薯(土豆),可是这种马铃薯的皮为什么是红色的呢

据了解,这种土豆最早来源于一种叫台湾红的土豆品种。15年前,当地人在种植它的时候 发现它出现了一些变异,后来经过不断的选育提纯。最后终于培育出了这个叫红旗红的土豆新品系,也就是今天我们看到的红皮土豆。

2、从口感上来看

红皮土豆做起来比较省时间,熟的比较快一些。另外,口感比较好、粘、比较烂糊,现在普遍的人都比较喜欢红皮土豆。

3、从食用方法来看

红土豆不仅可以用来炒菜,还可以、煮、烤,口感都相当好。

4、从营养价值来看

红皮土豆表面光滑,芽叶浅,肉质相对别致,不光淀粉的含量高,蛋白质脂肪等干物质的含量也比较高,还含有钙和铁等丰富微量元素。

具有补护心、防癌抗癌、延衰老、美容护肤、补肾壮阳、防中风、防治高血压和心脏病的功效,营养价值非常突出,食疗效果非常明显,是餐桌上非常珍贵的美味佳肴,高档酒店的必备食材,高层消费者的保健食品。

5、从价格上来看

一斤普通土豆卖价是9角钱左右,而红土豆是1块5一斤,与普通土豆相比一斤就贵6角钱。但是由于红皮土豆有自己的特殊优势,因而虽然它卖价相对较高,但仍然受到很大一部分消费者的欢迎。

红土豆是转基因的吗 红土豆和正常土豆的区别

三、红土豆的功能

“红土豆”富含原花青素和大量微量矿物质元素,具有补血护心、防癌抗癌、延衰老、美容护肤、补肾壮阳、防中风、防治高血压和心脏病的功效,营养价值非常突出,食疗效果非常明显,是餐桌上非常珍贵的美味佳肴,高档酒店的必备食材,高层消费者的保健食品。

1、营养丰富

红土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。红土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。红土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

2、利于减肥

红土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃红土豆,对减去多余脂肪会很有效。

3、防中风

每周平均吃上五至六个红土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。

4、和胃健脾

红土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。红土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食红土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

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土豆
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