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响油土豆丝怎么做好吃 家常响油土豆丝的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

响油土豆丝怎么做好吃 家常响油土豆丝的做法

响油土豆丝食材介绍

土豆1个,盐适量,鸡精适量,白糖适量,香适量,生抽适量,小磨香油适量,芝麻酱适量,十三香粉适量,辣椒粉适量,花椒粉适量,葱花适量,蒜蓉适量,

响油土豆丝的做法步骤

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1、 土豆1个,刨去外皮,修整后切成均匀的薄片,再切成丝,装入盆中。盆中加入清水,洗净土豆丝表面淀粉后,捞出装入碗中。

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2、水烧开,下入土豆丝,氽熟后捞出入冷水中,冷凉后,滤干水份捞出,装入碗中。

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3、另取一碗,加入适量的盐、鸡精白糖,再加入2勺香、1勺生抽、1勺小磨香油,搅拌均匀成味水。再取一碗,舀入适量芝麻酱和水,搅拌均匀。将稀释的芝麻酱倒入味水碗中,再次搅拌均匀。

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4、 将味水倒入装有土豆丝的碗中,加入适量的十三香粉、辣椒粉和花椒粉,再加入适量的葱花和蒜蓉,泼上1勺滚油,美味即成。

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5、成品图

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