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粉蒸豆角怎么做 粉蒸豆角的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

粉蒸豆角怎么做 粉蒸豆角的做法

这菜很简单,米粉我是自己用普通的大米研磨的,你也可以再菜市场上买到。 豆角要选用老豆角, 嫩豆角没有老豆角出来好吃。先将豆角洗净后,加入盐和油码入底味;再米粉拌入,让米粉均匀的裹在豆角上,就可以放在炉火上熟了。趁着蒸的时候,按个人口味调制好料汁,吃的时候蘸着吃或拌入里面随意。这菜简单方便又快捷,而且能让你夏季远离油烟, 非常值得尝试哟。

粉蒸豆角食材介绍

豆角1小把,米粉30克,蒜3瓣,红椒2个,生抽1勺,油适量,盐适量,

粉蒸豆角的做法步骤

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1、准备好原材料;

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2、豆角加入适量的盐拌均匀;

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3、再加入适量的油拌均匀;

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4、再加入适量的米粉;

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5、拌均匀备用;

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6、将拌好的米粉豆角放入蒸屉中,水开后大火蒸上八分钟;

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7、将蒜泥、红椒生抽和香油放入碗中, 拌均匀成调味料汁,吃时蘸着吃或者将调味料.

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8、端上桌了。

小窍门

1. 米粉一般是大米粉,市场上有卖的或者自己研磨而成; 2. 拌豆角时注意放入材料顺序,先放盐再放油最后放米粉, 这样豆角入味且被米粉裹着; 3. 调味料按个人口味加入蒜、红椒、生抽、辣椒油等, 拌均匀即可; 这菜可蘸时, 也可将调味料汁拌入粉蒸豆腐一起吃。

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