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腊肠鸡蛋炒饭怎么做好吃 腊肠鸡蛋炒饭最正宗的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

腊肠鸡蛋炒饭怎么做好吃 腊肠鸡蛋炒饭最正宗的做法

简单的配料做出一道美味的炒饭,即使是简单的搭配,也完胜很多路边滩做的炒饭,关键是自己在家做干净又卫生。做法简单,对于爱吃炒饭的你来说,仅仅是举手之劳

腊肠蛋炒饭食材介绍

隔夜米饭1盘,腊肠2条,鸡蛋2只,蒜头适量,香菇6朵,蒜苗2颗,鸡粉适量,生抽适量,

腊肠鸡蛋炒饭的做法步骤

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1、隔夜米饭一盘,需要提前一晚放冰箱保鲜,这个是泰国香米煮的饭

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2、香菇提前半小时用热水泡发,然后切小块,蒜头切碎,腊肠切小块,蒜苗切小段

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3、锅内热油后下腊肠小火煎出肥油,煎至表面微黄盛出备用

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4、同样的方法下香菇和蒜头小火煎出香味,盛出备用

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5、鸡蛋两只打散后下锅煎熟,然后放菜板上切碎

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6、另起油锅留一点底油,下蒜苗炒一下断生

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7、然后下米饭炒散炒热

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8、再加入煎熟的鸡蛋,腊肠、香菇,蒜头

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9、调入一点鸡粉和两勺生抽大火翻炒均匀

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10、成品图

小窍门

1、最好用泰国香米煮饭,煮熟后放凉需要放冰箱保鲜一晚去除水份,这样炒出来的饭很干爽

2、加入两勺生抽,吃清淡的可以不用加盐,所有配料入锅,最后大火翻炒一下米饭热透即可

3、若是喜欢吃辣的,最后大火翻炒时加入一勺辣的配料,同样很美味

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