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蒜蓉辣酱拌茄子怎么做 蒜蓉辣酱拌茄子的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

蒜蓉辣酱拌茄子怎么做 蒜蓉辣酱拌茄子的做法

茄子是一个非常多人喜欢的蔬菜食材,其做法相当的多。今天介绍的这个“蒜蓉酱拌茄子”就是其中之一,这菜可以说相当的不错。采用与拌的手法来制作这个菜,“蒸”最大限度的保留了食材本身的味道与食材的营养价值。

“拌”采用后期的调味混合使菜的味道得以提升,混合味使菜肴到达一个层次或多层次的味蕾味觉。夏天多吃点茄子是非常好的,特别是一些容易长痱子的小孩子。食用茄子能防治或治愈痱子,并且茄子的多种营养元素是人体必需的。

蒜蓉辣酱拌茄子食材介绍

茄子4根,青葱1根,蒜头5个,辣椒酱1匙,蚝油1匙,生抽1匙,麻油数滴,鸡粉1小匙,

蒜蓉辣酱拌茄子的做法步骤

蒜蓉辣酱拌茄子怎么做 蒜蓉辣酱拌茄子的做法

1、自己种的茄子,样子有点营养不良。但是实际口感比好

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2、茄子选用细长的茄子,主要是考虑口感的问题。把茄子清洗干净,用手指甲掰成小段。个人做茄子比较不喜欢用刀切,个人感觉刀切的没有手掰的好吃。你做的话就按照自己的习惯

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3、把掰好的茄子放置盘中大火蒸个10到15分钟

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4、在蒸茄子的时候,把蒜压成蓉加入一匙的辣椒酱。并放入青葱碎

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5、锅热油倒入碗中搅拌搅拌,然后加入其它的调味料。搅拌均匀

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6、待茄子出锅后倒去汁水,把蒜蓉辣酱倒入搅拌搅拌即可上菜

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7、非常美味的蒜蓉辣酱拌茄子就做好了

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8、下饭下非常的有味道。

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9、或许你会喜欢

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10、试试做一个吧

小窍门

掰茄子的时候锅先烧水准备蒸,这样你掰好就能直接蒸。避免茄子氧化发黑!

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