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凉拌麻辣粉怎么做好吃 凉拌麻辣粉的家常做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

凉拌麻辣粉怎么做好吃 凉拌麻辣粉的家常做法

夏天家里少不了吃个凉粉凉皮,可是外面买的添加剂实在太多啦!想吃清凉解暑的绿豆凉粉,去了市场绿豆凉粉做的像一块块绿绿的碧玉 颜色漂亮的不得了,我的老天!这是正常的颜色吗?真心不敢买上吃……

还是自己买上原料在家制作吧!虽然颜色比较单一,可是毕竟没有那些乱七八糟的的颜色

凉拌麻辣粉食材介绍

绿豆淀粉100g,清水1000g,小尖椒3g,辣椒油5g,生抽2g,盐1g,花椒油2g,蒜泥2g,香油1g,

凉拌麻辣粉的做法步骤

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1、食材绿豆淀粉,和水

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2、淀粉+水500克搅匀

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3、锅里500克水烧开

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4、把搅好的淀粉水倒进开水锅里搅匀煮开即可

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5、放凉成型后倒扣在案板上用凉粉刮,刮成丝

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6、准备好调料 ,辣椒油,小红辣椒,蒜瓣

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7、蒜捣成泥,辣椒切碎放入碗里加入盐,生抽,花椒油,香油拌匀做成香麻调料汁

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8、把做好的调料汁,和辣椒油一起浇在凉粉丝上,拌匀就可以享用啦

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9、又麻又辣,吃的好过瘾

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