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【电饭煲蛋糕】电饭煲蛋糕的做法大全 电饭煲做蛋糕的方法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

电饭煲的家常做法有哪些?电饭蛋糕怎么做最好吃?做菜网为您精心整理了电饭煲的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。


原味牛排的做法

原味牛排的做法

原味牛排食材介绍

肉眼牛排200g,鸡蛋1个,黄瓜半根,意面少许,海盐腌料15g,番茄酱2匙,黑胡椒碎15g,

原味牛排的做法步骤

1、牛排加入海盐、黑胡椒碎腌制19分钟

2、煮些意面,煮好后加入番茄酱拌匀备用

3、黄瓜切片备用,可加入少许盐入下味

4、取平底锅,倒入适量食用油,开大火等油锅冒烟时放入牛排煎,两面各煎1.5分钟即可,煎好后把牛排夹出静置两分钟,然后在锅里继续煎个鸡蛋

5、万事俱备!装盘开吃


自制牛排的做法

自制牛排的做法

自制牛排食材介绍

牛里脊肉400g,1块,葱15g,洋葱100g,红酒20ml,橄榄油30ml,黄油10g,胡椒酱30g,盐6g,

自制牛排的做法步骤

1、牛里脊400g洗净去筋。

2、将牛里脊片成8—10mm厚的块。

3、用片、葱段、盐、红酒各适量将片好的牛里脊块腌2—3小时。

4、用厨房专用吸水纸将牛里脊块上的水分吸干。

5、用牛排锤将牛里脊块的两面顺序的敲打一遍,让其变得松软。

6、将两面都抹一些橄榄油

7、用保鲜膜封好放冰箱冷藏1.5小时左右。

8、煎锅热后放少量黄油

9、黄油化开后放入牛里脊块。

10、四周放一些洋葱块,每隔15秒钟翻一次面。

11、待两面均煎4— 5次后,在肉块四周下30ml红酒,盖上盖煎15秒即可起锅。

12、装盘,佐与洋葱及氽过水的西兰花胡萝卜荷兰豆,再加一小杯红葡萄酒,口感会很好。

小窍门

主料:牛里脊肉400g。


煎牛排的做法

煎牛排的做法

煎牛排食材介绍

进口肉眼牛排300g,海盐适量,黑胡椒粉适量,咸味黄油一小盒,

煎牛排的做法步骤

1、进口肉眼牛排300g,厚度3cm左右。提前一晚从急冻放到冷藏室解冻。

2、煎之前让牛排自然解冻到常温,然后根据口味两面撒点海盐腌制5~10分钟。

3、平底锅干烧,什么都不要放。甩一滴水下去水立刻被烧干的时候,就可以开始煎了。

4、用夹子夹住牛排,从四周开始煎,每一个边都煎到变色为止。这样就可以锁住肉里面的水份。

5、接着煎见个面,每个面煎大约30秒,让表面变色从而锁住里面的水份。然后转中火,每个面煎一分钟。

6、见个面各煎了一分钟后,取出一小盒安佳咸味黄油,取一半黄油放在牛排面上,让牛排的热量融化黄油。等黄油差不多融化掉,把牛排反过来再放上另一半黄油,同样等面上的黄油差不多融掉,再把牛排反过来煎一下(大约10秒钟)。

7、牛排起锅,放上自己喜欢的配菜,根据口味撒上黑胡椒碎粒。这个时候先别着急吃,这是因为刚起锅的牛排很热,肉是很结实的。放三五分钟后,热量散发了,就可以开吃了。

8、五成熟左右,肉汁丰富。

小窍门

1,开始煎的时候锅里不要放油,这样能保证牛肉原汁原味。

2,根据牛排的大小和厚度,还有自己的喜好,适当缩短或者延长煎的时间。我个人喜欢五成熟。

3,牛排要足够厚,煎出来才会肉汁丰富。


黑椒牛排的做法

黑椒牛排的做法

黑椒牛排食材介绍

雪花牛肉适量,玉米适量,西兰花适量,胡萝卜适量,西红柿适量,洋葱适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,糖适量,盐适量,红酒适量,香适量,黑椒碎适量,大蒜末适量,香草适量,鸡精适量,

黑椒牛排的做法步骤

1、菜场买回的雪花牛肉去筋膜。

2、刀背捶打断筋。

3、将调制的黑椒酱均匀的涂抹到牛肉上。(黑椒酱:生抽、老抽、蚝油、糖、盐、红酒、香、黑椒碎、大蒜末)

4、依次将玉米胡萝卜、西兰花焯水,捞出过凉水后沥干。

5、蝴蝶面下开水锅里煮透,一般煮七八分钟就差不多了,捞出过凉水后沥干备用。

6、西红柿、洋葱切丁。

7、热锅倒油预热下香草和洋葱翻炒,下西红柿倒进去一起翻炒至西红柿炒软。

8、下蝴蝶面一起翻炒放盐、鸡精、少许生抽调味即可出锅备用。

9、平底锅大火预热下牛肉大火双面煎一分钟。(高温锁住牛排的水份。)

10、烤盘铺上洋葱将牛排放在洋葱上刷上黑椒酱(烤制的酱加了香草的),入烤箱260度烤八分钟即可。(七分半熟的口感,千万别给孩子吃过生的肉类。)

11、摆盘开吃咯


自制牛排的做法

自制牛排的做法

自制牛排食材介绍

牛排300克,芝加哥牛肉腌料20克,小番茄适量,

自制牛排的做法步骤

1、备好调料和牛排。牛排厚约2CM。加入芝加哥腌料腌制4个小时。

2、煎锅烧热,入牛排,大火煎制两面微焦。煎了一面,再煎另一面,每面大约20秒。

3、再入牛排,中小火煎制。煎好一面再煎另一面,每面2、3分钟。

小窍门

1、牛排腌制时间看牛排的厚度。我的牛排不是很厚,掩制了一个多小时,至少半小时以上。

2、先大火煎制可以锁住牛排内部的水份。保证它的湿润度。

3、当我切开小口时,五分熟的样子,肉汁流了出来。一般切开小口检查一二次即可,切多小口肉汁就流出了。

4、蔬菜可以烤制,煎的,或是水煮皆可。种类按自己喜欢的来即可。

5、我备的蔬菜有些多,所以酱汁也我用了些。咸度按可人喜好添入即可。

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