欢迎来到做菜网!

怎么做佛卡夏面包最好吃 佛卡夏面包怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

怎么做佛卡夏面包最好吃 佛卡夏面包怎么做好吃

健康的佛卡夏面包,其实就是意大利的带馅大烧,撒上芝士披萨差不多,好看又好吃,我这里用了高筋面粉燕麦粉,面团揉至光滑就可以了,我厨师四档揉了五分钟,无须揉出手套膜,省时又省力。馅料我用了小蕃茄和香肠加入少许的蒜片,用橄榄油浸泡后有着不一样的味道,迷迭香草很新鲜是我自己种的,和蒜片油浸后就已经满屋子的香味了,再铺满底并抹上浸油、撒少许黑胡椒粒和盐,全是健康的食材,整个过程享受着一种喜悦之感,还没有潇洒够就出炉哩!出炉哩!嗯哪......小帖士在这里都快说完哩!

佛卡夏面包食材介绍

高筋面粉300g,低筋面粉60g(全麦粉),细砂糖15g,盐2g,清水200g,橄榄油30g,橄榄油40g(油浸),蒜片适量,香肠适量,迷迭香草适量,黑胡椒碎适量,小蕃茄适量,盐适量,

佛卡夏面包的做法步骤

怎么做佛卡夏面包最好吃 佛卡夏面包怎么做好吃

1、3g酵母和15g细砂糖放入180g水中搅拌均匀静置片刻(请予留30g左右的水,视面团软硬度再酌情添加);

怎么做佛卡夏面包最好吃 佛卡夏面包怎么做好吃

2、300g高筋面粉、60g全麦粉、2g盐和30g橄榄油放入盆中;

怎么做佛卡夏面包最好吃 佛卡夏面包怎么做好吃

3、酵母水倒入面粉中搅拌成光滑的面团;

怎么做佛卡夏面包最好吃 佛卡夏面包怎么做好吃

4、盖上保鲜膜发酵至两倍大(天气很热我发酵用了差不多40分钟);

怎么做佛卡夏面包最好吃 佛卡夏面包怎么做好吃

5、少许的盐、蒜片、小蕃茄、香肠和迷迭香放入40g橄榄油中浸泡备用,烤盘铺上油纸或抹上一层油备用;

怎么做佛卡夏面包最好吃 佛卡夏面包怎么做好吃

6、取出发酵好的面团放在烤盘上,用手压平;

怎么做佛卡夏面包最好吃 佛卡夏面包怎么做好吃

7、用指尖压上小窝;

怎么做佛卡夏面包最好吃 佛卡夏面包怎么做好吃

8、抹上一层浸油,用剪刀剪出小口找出蒜片插进去;

怎么做佛卡夏面包最好吃 佛卡夏面包怎么做好吃

9、放上小蕃茄和香肠和迷迭香;

怎么做佛卡夏面包最好吃 佛卡夏面包怎么做好吃

10、撒上黑胡椒碎和盐,最后用刷子蘸上剩余的浸油,盖上保鲜膜发酵至1.5倍大(我二发的时间差不多20分钟);

怎么做佛卡夏面包最好吃 佛卡夏面包怎么做好吃

11、发酵结束后放入预热200度烤箱中层,上下火22分钟左右(最后五分钟为了让表面上色,我将烤箱温度调到上火220度、下火180度到烘烤结束);

怎么做佛卡夏面包最好吃 佛卡夏面包怎么做好吃

12、是这种油油的表面,外酥里嫩的样子哈!

怎么做佛卡夏面包最好吃 佛卡夏面包怎么做好吃

13、成品图

怎么做佛卡夏面包最好吃 佛卡夏面包怎么做好吃

14、成品图

怎么做佛卡夏面包最好吃 佛卡夏面包怎么做好吃

15、成品图

怎么做佛卡夏面包最好吃 佛卡夏面包怎么做好吃

16、求刀功

标签:
椒盐玉米的做降低胆固醇的食物盐焗鸡的做法大全凉拌面的做法大全