欢迎来到做菜网!

焦糖蜜豆小方怎么做好吃 焦糖蜜豆小方的家常做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

焦糖蜜豆小方怎么做好吃 焦糖蜜豆小方的家常做法

一款快手小面包,操作方法简单,采用快速发酵的方式制作,大大缩短了制作时间。

小小的焦糖风味蜜豆小方,一口一个,加上甜滋滋的蜜豆,非常适合当小零嘴食用哦。

用fluff焦糖风味棉花糖代替白砂糖,没有用黄油,只用了少量的色拉油,算得上是比较健康的一款面包哦,吃起来比较没有负担,而且成品还多了一点焦糖风味呢。

焦糖蜜豆小方食材介绍

面包粉300g,盐3g,酵母粉4g,棉花糖40g,鸡蛋40g,牛奶155g,色拉油15g,蜜豆100g,全蛋液10g,粗砂糖5g,

焦糖蜜豆小方的做法步骤

焦糖蜜豆小方怎么做好吃 焦糖蜜豆小方的家常做法

1、先放入面粉、盐、酵母等干性材料

焦糖蜜豆小方怎么做好吃 焦糖蜜豆小方的家常做法

2、将所有干性材料混合均匀

焦糖蜜豆小方怎么做好吃 焦糖蜜豆小方的家常做法

3、放入fluff焦糖风味棉花糖

焦糖蜜豆小方怎么做好吃 焦糖蜜豆小方的家常做法

4、放入鸡蛋牛奶、色拉油等湿性材料

焦糖蜜豆小方怎么做好吃 焦糖蜜豆小方的家常做法

5、揉至扩展状态

焦糖蜜豆小方怎么做好吃 焦糖蜜豆小方的家常做法

6、面团滚圆,盖保鲜膜,发酵30分钟左右

焦糖蜜豆小方怎么做好吃 焦糖蜜豆小方的家常做法

7、如果时间紧的话,一发不需要完全发酵,只需要看到有膨胀变大即可

焦糖蜜豆小方怎么做好吃 焦糖蜜豆小方的家常做法

8、将发酵后的面团取出,擀成长方形的

焦糖蜜豆小方怎么做好吃 焦糖蜜豆小方的家常做法

9、将蜜豆平铺在上,留三分之一不要铺

焦糖蜜豆小方怎么做好吃 焦糖蜜豆小方的家常做法

10、将两边对折,捏合两端,用擀面杖擀薄

焦糖蜜豆小方怎么做好吃 焦糖蜜豆小方的家常做法

11、再次进行折叠

焦糖蜜豆小方怎么做好吃 焦糖蜜豆小方的家常做法

12、松弛片刻,擀成厚约5mm的薄饼

焦糖蜜豆小方怎么做好吃 焦糖蜜豆小方的家常做法

13、切成边长2cm的小方块

焦糖蜜豆小方怎么做好吃 焦糖蜜豆小方的家常做法

14、将切好的方块码入烤盘内,预留足够的发酵空间,避免粘连

焦糖蜜豆小方怎么做好吃 焦糖蜜豆小方的家常做法

15、不需要进行二发,直接刷蛋液,撒粗砂糖点缀,室温静置20分钟左右,静置的时间可以180度预热烤箱

焦糖蜜豆小方怎么做好吃 焦糖蜜豆小方的家常做法

16、烤箱预热完成后,将烤盘放入烤箱中下层,烤15-18分钟,视上色情况取出即可

焦糖蜜豆小方怎么做好吃 焦糖蜜豆小方的家常做法

17、烘烤完成,转到晾网上晾凉,密封保存

小窍门

1.液体量根据当地当季节干湿度及面粉吸湿性调整,可以预留10g的牛奶。

2.烤箱烘烤的具体温度和时间要根据自家的烤箱而定。

3.烤好之后晾凉密封保存,三日内吃完。

4.蜜豆也可以换成切碎的红蔓越莓干、葡萄干等材料。

5.一发可以根据自己的时间选择完全发酵,或者半发酵都可以。但是蜜豆小方切好码入烤盘就不需要进行二发了,否则进烤箱烘烤之后会变形东倒西歪哦。

标签:
黄瓜炒鸡蛋做法大全辣椒炒鸡蛋的做法椒盐玉米的做甜酒鸡蛋的做法养生粥煲800例煎鸡蛋的做法蛋的100种做法大全红糖鸡蛋的功效与作用鸡蛋羹的做法大全鸡蛋饼的做法大全鸡蛋汤的做法大全西红柿鸡蛋面的做法大全盐焗鸡的做法大全凉拌面的做法大全木瓜牛奶的做法大全番茄蛋汤的做法大全鸡蛋布丁的做法大全炒鸡蛋的做法大全