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蓝莓奶油蛋糕怎么做好吃 蓝莓奶油蛋糕最正宗的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

蓝莓奶油蛋糕怎么做好吃 蓝莓奶油蛋糕最正宗的做法

做这款小蛋的原因.......是因为写文案的时候找图片素材,无意中看见了蓝莓蛋糕的图片。看着蛋糕那么漂亮,嗳哟~没忍住,回去晚上熬夜做了一个,第二天早起装饰拍照,哈哈O(∩_∩)O~~

蓝莓奶油蛋糕食材介绍

鸡蛋4个,低筋面粉50g,淡奶油40ml,蓝莓30g,白醋2ml,白砂糖50g,香草精1g,牛奶25ml,玉米油15ml,

蓝莓奶油的做法步骤

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1、蛋清放入无水无油的盆中,加入白

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2、40g白糖分三次放入,打发至湿性发泡。

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3、蛋黄放入大碗中,加入牛奶和香草精。

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4、倒入玉米油。

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5、搅拌均匀后,筛入低筋面粉

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6、轻轻地搅拌均匀。

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7、取三分之一的蛋白放入其中。

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8、翻拌均匀。

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9、蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。

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10、继续翻拌均匀。

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11、倒入28*28的烤盘中,抹平表面。

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12、预热烤箱,上下货190度22分钟。

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13、烤蛋糕的过程中打发淡奶油淡奶油倒入碗中,低速打至有打粗泡产生,加入剩余10g的白糖

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14、高速打发至裱花状态。

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15、烤好的蛋糕倒扣放凉,切掉不规整的边。

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16、将其分为四个正方形。

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17、一片蛋糕,抹一层奶油。

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18、一次累加,最后一片用裱花嘴挤出来形状。

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19、奶油中间摆满蓝莓。

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20、筛一层糖粉。

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21、哈哈O(∩_∩)O~~

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22、开吃啦~

小窍门

烤箱设置仅供参考。

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