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四川干锅鸡的做法视频

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

麻辣鲜香的四川干锅鸡怎么做?

四川干锅鸡的材料:鸡翅中、红椒香菜、葱、、大蒜,老抽、糖、鸡精、蚝油、豆瓣酱,干锅红油,干锅底料

四川干锅鸡的做法:

1、香菜、葱洗净切段,大蒜、姜洗净切片,红椒切菱形块

2、做过倒水烧开,将鸡翅洗净切两段下到开水锅中焯水,沥干后,

4、坐锅倒多油烧热,将刚刚沥干的鸡翅段下入油锅炸至外皮金黄捞出

3、取一个空碗,放入老抽、糖、鸡精、蚝油,将炸好的翅浸入其中,腌十分钟

4、炒锅内重新放少许油,下豆瓣酱炒出红油,下入腌好控干水份的鸡翅煸炒,即而放入姜片,蒜片、葱段,红椒,炒至红椒断生,关火放入香菜段炒匀即可

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