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绿茶奶冻的做法视频

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

喜人又好吃的绿茶奶冻怎么做?

绿茶奶冻的材料:吉利丁片14片,动物性鲜奶油340克,鲜奶200克,抹茶粉4克,椰奶340克,细砂糖80克,椰子粉150克

绿茶奶冻的做法:

1.吉利丁片泡入冰水中,等待软化后备用。

2.动物性鲜奶油放到无油的盆中搅拌打至松发变白的六分发后备用。

3.将鲜奶、椰奶、抹茶粉和细砂糖混合搅拌后,以小火加温至细砂糖融解后备用。

4.将软化好的吉利丁加入一半打发后的鲜奶油中搅拌均匀,然后将半成品坐浴在冰水上至浓稠状,再加入一半打发好的鲜奶油搅拌均匀即可。

5.倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。

7.奶冻凝固后,取出切成约3公分大小的正方块后,再沾裹上椰子粉即可。学做菜

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