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生槐花的功效与作用 生槐花的医用价值 生槐花食用注意事项

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

生槐花的功效与作用 生槐花的医用价值 生槐花食用注意事项

槐花具有良好的观赏价值,每到盛夏花期来临时,一串串洁白的槐花缀满树枝,空气中弥漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾。那么,生槐花的功效与作用是什么?生槐花的医用价值有哪些?生槐花怎么吃?生槐花怎么做好吃?生槐花食用注意事项有哪些?

生槐花的功效与作用

中医认为生槐花苦寒之性较强,长于清肝泻火,清热凉。多用于热妄行,肝热目赤,头痛眩晕,疮毒肿痛。炒槐花:苦寒之性缓和,并破坏了酶的活性,利于保存有效成分。其清热凉血作用弱于生品,止血作用逊于槐花炭而强于生品,用于脾胃虚弱的出血患者。槐花炭:清热凉血作用极弱,收涩之性增强,偏于止血。用于咯血、衄血、便血、痔血、崩漏下血等多种出血证。

而从西医的角度看,槐花含芦丁(即芸香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能,保持毛细血管正常的抵抗力,防止因毛细血管脆性过大,渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病,服之可预防出血。所以槐花多作为为治疗便血的常用药,用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服,10~15g,外用适量,脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。

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生槐花的医用价值

据现代药理研究证实,槐花含芸香甙、槐花二醇、葡萄糖和葡萄糖醛酸及鞣质,可减少毛细血管通透性,有抗炎作用,可使毛细血管致密,抑制渗出,在试管内对病毒及皮肤真菌有抑制作用。在临床药用方面,生槐花治疗多种皮肤疾病均获良效。

玫瑰糠疹:躯干、四肢近端可见大小不等的圆形、椭圆形红色皮疹,上附糠秕样鳞屑,皮疹长轴与皮纹走向一致,微痒。取生槐花配野菊花、银花、生地、丹皮、白茅根、地肤子,水煎服。凉血散风止痒。

银屑病:皮疹发生发展迅速,皮肤潮红,皮疹多呈点滴状,鳞屑掩盖不了红斑,痒甚,伴口干咽痛,便干尿黄。取生槐花配白茅根、生地、赤芍、紫草根,水煎服。清热凉血活血。

过敏性紫癜:皮损为针尖至榆钱大小的瘀点、瘀斑或斑丘疹,多发于下肢伸侧,伴口苦咽痛。取生槐花配板蓝根、紫草根、白茅根、生地、丹皮、地榆炭,水煎服。清热凉血,止血消斑。

多形性红斑:手、足、颜面部出现黄豆大至蚕豆大圆形红色斑丘疹,中央凹陷,呈暗紫色,有的中心出现水疱,形如彩虹状,自觉疼痛或微痒,伴发热、口干咽痛。取生槐花配板蓝根、白茅根、生地、茜草根、车前草、生石膏,水煎服。清热凉血,解毒除湿。

口周皮炎:口周皮肤出现红斑、斑丘疹,伴有糠秕状鳞屑,病情时轻时重,缓慢而顽固。取生槐花配凌霄花、炒山栀、连翘、藿香、生石膏,水煎服。清脾泄热,凉血活血。

急性荨麻疹:上半身,特别是头面部突然起大小不等的红色风团,剧痒,伴咽喉红肿,发热,口干思饮。取生槐花配银花、野菊花、连翘、牛蒡子、蝉衣、防风、生地、丹皮,水煎服。清热凉血,疏风止痒。

日光性皮炎:日光照射后,面、颈、手背等暴露部位出现红斑、水肿、水疱,伴发热、咽干、烦躁。取生槐花配银花、连翘、生地、丹皮、青蒿、生苡米、生石膏,水煎服。凉血解毒,清热除湿。

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生槐花怎么吃

估计很多70-80年代长江以北的人都吃过槐花、槐花炒鸡蛋等等。生槐花可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花、包饺子。日常生活中最常见的就是原味面粉槐花、土茯苓祛湿热凉茶、槐花炒蛋、槐花鸡蛋饼槐花(又名槐花麦饭)、槐花清蒸鱼、槐花汤等等,吃法有很多种。中国不少地区都有蒸槐花这一习惯。蒸槐花做法很简单,将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。

此外,蒸槐花又名槐花麦饭,这是陕西人的叫法。陕西人做槐花“麦饭”的方法和关中人略有不同,陕西人一般是把花序上的花朵摘下来、洗干净,用开水烫烫, 将水分捏去,再拿专门的“擦子”把土豆擦成扁丝,把土豆丝和槐花放到盆子里,倒入适量面粉搅匀,上笼蒸20分钟左右,蒸好后,用调好的汁子(一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油放在碗里泼些油)拌着吃,味道好极了叫槐花洋芋"擦擦"。

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生槐花怎么做好吃

春末夏初,随着天气转暖,满山槐花开始开放,在长江以北的农贸市场上经常看见有人售卖生槐花,尝新鲜的市民也不少。那么,生槐花怎么做好吃呢?下面给大家介绍两种吃法。

(1)槐花糯米。将鲜槐花洗净,入沸水锅中焯一下捞出,糯米淘洗干净,放入砂锅,加适量水大火煮沸后改用小火煨煮成稀将成时,加入槐花用小火煨煮至沸即成。粥清甜润口,有养颜之功。

(2)西红柿槐花鸡翅汤。鸡翅 8个、槐花10克、西红柿2个、葱1根,生菜叶、、香油、盐适量。先将鸡翅洗净,拍碎,西红柿切块,生菜叶撕开,槐花洗净,葱切段。将1500克的水和鸡翅、生姜放入锅中,旺火煮开,撇去浮油,加入葱段、槐花用小火煮,煮至汤水剩1000克时,再加入西红柿、盐、香油和生菜叶,略煮一下即可食用。

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生槐花食用注意事项

虽说槐花吃了对健康有益,而且有好吃,但是吃槐花也是有讲究的,也不是所有的槐花都可以吃的。 国槐,花是黄白色的;刺槐,花是白色的,这两种槐花是可以吃的。但是,园艺观赏槐,花是粉色的,吃后轻则过敏,重则中毒。还有槐树嫩芽也是不能吃的。下面跟大家分享几条吃槐花的注意事项,大家可要记牢了。

(1)槐树嫩芽不能吃。好些人捋槐花时,连枝上的树叶嫩芽也带了下来,回去加工时也不注意,混在一起就吃了。但这嫩芽可有毒副作用,吃了后很有可能引起过敏或使人手部浮肿、刺痛,全身无力。

(2)吃槐花要慎防皮炎。槐花在人体内能分解出一种感光性物质,有些人对这种物质很敏感,人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光直射,就有可能导致代谢障碍而诱发日光性皮炎

(3)孕妇不能吃槐花。因为医书《时病论》记载:清肠之槐花,去寒之姜、桂.....皆是犯胎之物。中医上认为,孕妇应该忌食活血类、利滑类和大辛大热类食物,槐花就属于这类食物。

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