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美式烤猪肘佐苹果酱怎么做好吃 美式烤猪肘佐苹果酱的家常做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

美式烤猪肘佐苹果酱怎么做好吃 美式烤猪肘佐苹果酱的家常做法

一款最大的硬菜——烤猪肘,由于烘烤过程中里面的脂肪大部分已经化开渗到了肉里,所以肉丝一点都不柴。味道浓郁,保留着原汁原味,外酥内嫩,光看着就垂涎三尺,配上酸酸甜甜的苹果酱简直是味觉的高逼格。三五知己相聚,然后来一杯啤酒......无疑是绝配。

美式烤猪肘佐苹果酱食材介绍

猪肘1个,青苹果3个,柠檬1个,糖粉10g,盐15g,花椒1匙,土豆2个,披萨草少许,

美式烤猪肘佐苹果酱的做法步骤

1、猪肘洗净在表面划口。

2、均匀撒入盐与花椒,然后用保鲜膜封裹,放入冰箱腌制24小时。

3、土豆切块,加入盐、辣椒粉、披萨草、橄榄油调拌均匀。

4、猪肘解封,撒上橄榄油、辣椒粉、披萨草。

5、烤箱上下火180度预热10分钟后,把土豆与猪肘一起放入烤箱,烤制1小时(土豆铺在烤盘上放烤箱最低层,猪肘坐烤网上放中层)。

6、然后取出土豆,猪肘继续230度最大火烤制30分钟,这样表皮才会脆。

7、柠檬榨汁备用。

8、苹果切丁,下冷水锅煮沸。

9、加入糖粉与柠檬汁

10、低火熬制至软烂细腻即可。

11、成品图

12、成品图

13、成品图

14、成品图

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