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怎么做掐菜鸡脯肉丝最好吃 掐菜鸡脯肉丝怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

怎么做掐菜鸡脯肉丝最好吃 掐菜鸡脯肉丝怎么做好吃

绿豆芽掐头去尾称之为“掐菜”

掐菜鸡脯肉丝食材介绍

绿豆芽适量,鸡脯肉适量,料酒适量,淀粉适量,盐适量,葱适量,蒜适量,干辣椒适量,蚝油适量,香菜适量,花生油适量,胡椒粉适量,

掐菜鸡脯肉丝的做法步骤

1、鸡脯肉切丝

2、放料酒,胡椒粉,少量盐和淀粉液搅拌均匀

3、绿豆芽掐头去尾,称之为“掐菜”

4、锅中放水烧开放入掐菜淖水捞出

5、锅中放油烧温热,倒少量和鸡脯肉丝搅拌均匀

6、锅中放多一点的油,将鸡脯肉丝倒进去搅拌至发白

7、捞出控油

8、剩下的油中加入切好的葱花蒜片和干辣椒爆香

9、加入肉丝翻炒几下再加入掐菜和少量耗油继续翻炒约1分钟

10、香菜切段

11、加入香菜翻炒几下即可

12、成品

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午餐家常菜晚餐热菜绿豆芽
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