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家常豆腐怎么做 家常豆腐的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

家常豆腐怎么做 家常豆腐的做法

豆腐含有优质的植物蛋白,冬食有益哦!

家常豆腐食材介绍

嫩豆腐500g,精瘦肉末50g,葱适量,青蒜苗丝适量,白酒几滴,适量,蒜适量,生抽适量,糖适量,豆瓣酱适量,自制酱适量,淀粉适量,水适量,

家常豆腐的做法步骤

1、嫩豆腐一块改刀备用

2、肉末改刀备用

3、备好调料,调好淀粉勾芡碗

4、热锅凉油,葱姜蒜爆香

5、肉末入锅翻炒变色

6、加豆瓣酱炒出红油

7、加调料汁碗烧开

8、倒入豆腐炖至入味,小心翻炒,保持形状

9、哈哈,秘密武器,几滴白酒特提味,可别多啊

10、出锅装盘即可,撒上青蒜苗丝点缀!

小窍门

豆腐入锅尽量少翻动,汁都不会糊锅,可小火炖至入味即可!家常做法,不妥之处敬请谅解!

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