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莴笋叶炒鸡蛋最正宗的做法 家常莴笋叶炒鸡蛋的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

莴笋叶炒鸡蛋最正宗的做法 家常莴笋叶炒鸡蛋的做法

莴笋炒鸡蛋是一道家常菜肴,主要材料为莴笋叶鸡蛋。莴笋叶富含维生素、胡萝卜素,营养价值比茎更丰富。

莴笋叶炒鸡蛋食材介绍

莴笋叶适量,鸡蛋适量,葱适量,蒜适量,花生油适量,料酒适量,蚝油适量,盐适量,

莴笋叶炒鸡蛋的做法步骤

1、莴笋叶掰成单片放入容器中反复冲洗干净泥沙,用水浸泡10分钟左右更好的去除农药残留

2、葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片

3、浸泡过的莴笋叶控干水分后切成长短均匀的段备用

4、鸡蛋4个清洗干净外壳的杂质打入碗中,加适量的盐和料酒搅拌均匀成鸡蛋液

5、热锅加入适量的植物油倒入鸡蛋液,稍微凝固后用筷子滑散并炒出香味

6、盛入碗中备用

7、炒完鸡蛋的锅中加入少许植物油把葱花、蒜片爆香

8、倒入莴笋叶加少许蚝油和适量的盐旺火翻炒均匀

9、倒入炒香的鸡蛋继续翻炒均匀即可关火出锅

10、装盘,成品!

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