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小排蒸土豆怎么做好吃 小排蒸土豆的家常做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

小排蒸土豆怎么做好吃 小排蒸土豆的家常做法

这道小排土豆选用的是猪小排。猪小排,骨小肉嫩, 因此,比较容易熟,肉的口感也好。家里有土豆控,将土豆垫在排骨下边与腌制后的排骨一起蒸,蒸熟的土豆软软的,充分吸收了排骨的鲜香味道,非常好吃,土豆控尤其喜欢。荤素搭配的菜品,营养均衡,非常适合春节食用。

小排蒸土豆食材介绍

猪小排700g,土豆200g,盐适量,适量,蚝油适量,料酒适量,酱油适量,腐乳汁适量,白糖适量,

小排蒸土豆的做法步骤

1、小排洗干净用冷水浸泡1个小时。其间适时换水。

2、切成小块儿加姜片。

3、加料酒搅拌均匀。

4、加蚝油搅拌均匀。

5、加腐乳汁搅拌均匀。

6、加酱油搅拌均匀。

7、加白糖、盐搅拌均匀腌制10个小时。

8、土豆去皮洗干净切成片放在盘底。

9、腌制好的小排放在土豆上。

10、盘子入蒸锅蒸。

11、蒸50分钟左右即可出锅享用。

小窍门

1、浸泡排骨时要适时换水。

2、 腌制排骨的调味品依据个人口味添加。

3、蒸排骨的时间视排骨块的大小、多少而定。

4、配菜最好选收汤的、耐蒸的食材,如土豆、南瓜红薯芋头等。

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午餐家常菜晚餐热菜猪小排
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