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怎么做照烧猪排最好吃 照烧猪排怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

怎么做照烧猪排最好吃 照烧猪排怎么做好吃

这款猪排,大块的肉肉,好吃看得见,吃起来相当过瘾,裹满照烧酱汁的猪排,诱人无比,绝对是下饭神器。

照烧猪排食材介绍

梅子肉200克,黄酒3茶匙,蜂蜜1茶匙,白糖1/2茶匙,红糖1茶匙,蚝油1茶匙,生抽2茶匙,白胡椒粉少许,

照烧猪排的做法步骤

1、梅子肉切厚片

2、切好的梅子肉用刀背轻轻砸一遍,让肉质更嫩。

3、处理过的猪排放入碗中,加入1/2茶匙白糖、少许胡椒粉、1茶匙生抽、2茶匙料酒。

4、抓匀,最少腌渍20分钟。

5、腌渍猪排的时候调一碗料汁,1份红糖、2份黄酒、1份生抽,1/2茶匙老抽,1茶匙蚝油

6、再加入1茶匙蜂蜜,和少许清水调匀备用

7、煎锅中放少许底油,放入腌渍好的猪排煎制。

8、煎至两边微焦,倒入调好的料汁。

9、中小火煮开,小火焖烧三两分钟

10、烧制三分钟左右,改中火把汤汁收浓即可。

11、出锅切块,配上些青菜,再浇上些汤汁,妥妥的照烧猪排饭。

12、成品

小窍门

选用梅子肉比较嫩,多烧一会也不会老。

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