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麻辣香锅怎么做好吃 麻辣香锅最正宗的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

麻辣香锅怎么做好吃 麻辣香锅最正宗的做法

麻辣香锅食材介绍

鱿鱼1条,火锅肉丸200g,魔芋结100g,培根4片,西芹100g,干豆腐100g,腐竹50g,木耳20g,箭笋150g,午餐肉50g,鹌鹑蛋100g,虾10只,麻辣香锅料包1袋,郫县豆瓣2勺,大蒜4瓣,大葱适量,适量,香菜适量,

麻辣香锅的做法步骤

1、鱿鱼洗净切段用开水汆1分钟捞出,西芹切片焯水沥干水份,培根切段,丸子对半切开,魔芋结洗净

2、鹌鹑蛋煮熟去皮,木耳泡发洗净,腐竹泡发切段,箭笋开水煮熟捞出,午餐肉切厚片,干豆腐切宽片

3、虾洗干净,蒜、葱、姜切片

4、锅中倒入适量油(油比平常炒菜多一倍)放入葱姜蒜爆香

5、倒入麻辣香锅调料和郫县豆瓣翻炒均匀

6、放入虾炒至变色

7、放入培根、鱿鱼、肉丸、午餐肉翻炒均匀

8、放入木耳、腐竹、笋、干豆腐、鹌鹑蛋炒匀

9、最后放入魔芋结和西芹翻炒均匀

10、出锅撒上少许香菜即可

11、成品图

小窍门

菜谱用料为4人量,可根据人数自行加减

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