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家常平菇炒肉的做法 平菇炒肉怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

家常平菇炒肉的做法 平菇炒肉怎么做好吃

平菇,是食品中的“阿司匹林”,降低胆固醇有奇效,平菇是我们生活中最常见的食用菌,营养丰富,有增强免疫力、降低胆固醇等功效。无论是素炒还是荤菜,都鲜嫩美味,受人喜爱。经常吃平菇,癌症难近身。

平菇是烟酸、泛酸、铁、铜和钾的重要来源,而且含有丰富的维B6、纤维、核黄素和锌。另外,平菇还含有大量的生物活性植物化学物质,如β-葡聚糖,β-葡聚糖具有非常重要的抗癌能力,还有促进免疫系统的功能。

平菇自古以来就是宫廷佳肴中的名贵山珍,有追风散寒、舒筋活络的功效。对腰腿疼痛、手足麻木等症也有缓解作用。平菇对促进智力发育有独特的作用,对婴儿和老人的健康十分重要。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

平菇炒肉食材介绍

平菇适量,前腿瘦肉适量,尖椒适量,生抽适量,盐适量,

平菇炒肉的做法步骤

1、食材如图。

2、平菇掰开成小朵,去掉根部,清洗干净,大片的平菇撕开成小片。

3、肉清洗一下,切成片,尖椒洗净斜切段。

4、炒锅上火,加适量油,油热后下入肉片划散。

5、炒至肉片变色。

6、下入平菇翻炒片刻。

7、加两勺生抽,翻炒均匀。

8、加入小半碗水,小煮几分钟。

9、水快干时放入尖椒,翻炒至尖椒断生。

10、调入适量盐,翻炒均匀出锅。

小窍门

1、菌类食材要炒熟透,所以小加一点水,小煮几分钟会比较好。或者先把平菇焯水以后再炒。

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