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桂圆蒸蛋怎么做好吃 桂圆蒸蛋最正宗的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

桂圆蒸蛋怎么做好吃 桂圆蒸蛋最正宗的做法

桂圆益心脾,红白小团圆

食材有着多重身份

果腹、解馋抑或取悦舌头

自然赋予其丰富的营养

更增加了养生之欢

养生食材丨桂圆

桂圆益心脾,

红白小团圆

桂圆又叫龙眼肉,其肉味甘,气香,性温,液浓而润,为心脾要药,能补益心脾,用于气不足、血虚萎黄的患者。中医理论上认为,龙眼味甘、性温、入心、脾经,具有补益心脾、养血宁神和利尿消肿等功效。

张锡纯先生在《医学衷中参西录》中讲到它时:“能治思虑过度,心脾两伤,或心虚怔忡,寝不成寐,或脾虚泄泻,或脾不统血,致二便下血。”

桂圆含有大量的糖分和铁、钾等元素,所以适当吃桂圆,对于体质虚弱的人以及贫血的人来说,是有很大益处的。桂圆除了直接干吃以外,还有很多花样吃法,比如泡水、泡茶、入汤、、浸酒,都很滋补。桂圆蛋是江浙一带传统的滋补甜品,可以治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。但体热内火旺的人不宜长期食用。

桂圆蒸蛋食材介绍

鸡蛋1个,桂圆4粒,红糖适量,枸杞适量,

桂圆蒸蛋的做法步骤

1、枸杞清水中泡发并洗净。将桂圆去皮,桂圆肉肉洗净待用。

2、碗中放入鸡蛋,倒入适量水,鸡蛋和水的比例为2/1。

3、蒸箱调节到普通蒸模式,放入中层,设置15分钟。蒸制10分钟时候取出,鸡蛋呈半凝固状,放入枸杞和桂圆继续蒸制时间结束。

4、红糖冲水,淋在取出的蒸蛋上即可。

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家常菜汤羹羹类鸡蛋
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