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香椿拌三丝最正宗的做法 家常香椿拌三丝的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

香椿拌三丝最正宗的做法 家常香椿拌三丝的做法

吃香春的季节总是念念不忘它的香,一道非常简单的家常凉拌菜,主料是干豆腐丝、白菜丝和胡萝卜丝,加了心心念念的香椿,不仅丰富了菜品的色彩,还有了春天的味道,颜值和营养价值都提升了档次。干豆腐是由大豆加工而成的豆制品,春天别忘了多吃它,因其含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质,是老人孩子的补钙佳品。

香椿拌三丝食材介绍

干豆腐200g,胡萝卜1根,白菜心1个,香椿适量,蚝油适量,盐适量,糖适量,适量,味极鲜酱油少许,香辣花生米适量,

香椿拌三丝的做法步骤

1、备齐材料。

2、胡萝卜去皮洗净切丝,锅中加入适量的水,水开后下入胡萝卜丝焯熟捞出,过冷水后控干备用。

3、香椿摘洗干净入锅焯烫1分钟左右捞出,过冷水后控干水分切段备用。

4、干豆腐切丝,白菜洗净切丝。

5、将所有食材倒入大盆混合,加入蚝油、糖、醋、少许盐、少许味极鲜酱油调味拌匀。

6、加入香辣花生仁拌匀,OK!爽口又下饭的家常凉拌菜就拌好了。

7、装盘,看着是不是特别有食欲。。

小窍门

1、胡萝卜切丝焯水时可以在水中点几滴食用油,这样有利于维生素A的吸收。

2、香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,所以无论是凉拌,还是热炒,加工之前都要先开水焯烫1分钟左右,除去亚硝酸盐和硝酸盐。

3、家常凉拌菜的食材随自己喜欢的口味添加。

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