剁椒牛肉丝最正宗的做法 家常剁椒牛肉丝的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

剁椒牛肉丝最正宗的做法 家常剁椒牛肉丝的做法

辣椒是贵州的特色食品,可出坛即食,也可当作佐料做菜。用它当佐料炒菜,特别的开胃下饭,配上蛋白质超高的牛肉超级赞。

剁椒牛肉丝食材介绍

牛肉250克,盐1茶匙,淀粉1勺,生抽1勺,料酒1勺,黑胡椒粉1茶匙,丝5克,大葱5克,剁辣椒1大勺,红酒2勺,熟白芝麻1茶匙,香葱丝1小段,

剁椒牛肉丝的做法步骤

1、牛肉洗净水,切成细丝。

2、加入淀粉,黑胡椒,生抽,料酒,盐。

3、抓匀腌制20分钟。

4、大葱切葱花,姜去皮切丝,剁辣椒备好。

5、起锅热油,加入牛肉滑炒至变色。

6、加入葱姜,剁椒翻炒出香味 。

7、加入红酒翻炒几下。

8、最后加入盐炒匀。出锅撒上芝麻和葱丝。

小窍门

全程大火快炒,牛肉不能炒太久,老了就不好吃了。

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