麻辣手撕鸡，一款好吃低脂的家常菜品！麻辣爽口，家宴款待必备凉菜！

麻辣手撕鸡食材介绍

鸡脯肉一块，葱适量，黄瓜一节，胡萝卜一节，蒜适量，油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，糖适量，花椒适量，油泼辣子适量，料酒适量，干红椒适量，辣椒粉适量，熟芝麻适量，

麻辣手撕鸡的做法步骤

1、鸡脯肉洗净划两刀备用。

2、锅中坐水放入鸡肉，加料酒，花椒粒，干红椒，葱一同煮开，煮十五分钟即可。

3、盛出晾凉备用。

4、配菜改刀。

5、鸡肉手撕成条状。

6、花椒油淋入葱蒜激出香味。

7、加盐，醋，生抽，辣椒粉，糖，熟芝麻调汁料汁碗，浇入鸡丝中。

8、加一勺油泼辣子提味增色。

9、搅拌均匀即可享用。

10、成品图。

11、成品图。

小窍门

鸡脯肉下锅前，划两刀有利于去腥！