西兰花乌鸡粥怎么做 西兰花乌鸡粥的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

西兰花乌鸡粥怎么做 西兰花乌鸡粥的做法

在广西,用当地人常说的话,“滚”生肉,在粥中加入腌制过的瘦肉、鱼片、鸡肉等,大火滚熟,肉质鲜嫩,粥品鲜美爽口不腻。食材乌鸡鸡腿200克、大米150克、糯米50克。

配料:西兰花适量、枸杞适量、精盐适量、清水适量、适量、葱适量。

西兰花乌鸡粥食材介绍

乌鸡200克,大米150克,糯米50克,西兰花适量,枸杞适量,清水适量,姜适量,葱适量,精盐适量,

西兰花乌鸡粥的做法步骤

1、备好西兰花,西兰花抽小朵用盐水泡一泡清洗。乌鸡肉要剁小块,剁小块容易熟哦。入味。

2、备好姜葱,枸杞,淘洗好大米和糯米,想要粥粘稠好喝,可以加点糯米,温补。这就是熬粥妙招之一,记住喽。

3、西兰花可以用开水锅中,滴点油焯水后捞出过凉水,这样焯水后入粥,颜色鲜艳。

4、小汤锅中煮姜葱水,烧开水加入乌鸡肉烫一烫立即捞出,数秒就行。不用再次烧开。

5、熬粥妙招之二:砂锅、或是煮锅中,把水烧开再放米。大火烧开之后转中小火,半小时后可以加入其他食材。入锅后要记得搅拌几下。

6、滴点素油,加入姜片,葱白,加入乌鸡肉,再次大火滚开,再转中小火熬15-20分钟。

7、最后出锅前可以大火滚5分钟。一般火候时大火,中小火,再大火,后期记得多搅拌,使粥粘稠好喝妙招之三。

8、最后加入西兰花,精盐,枸杞,搅拌均匀即可。一份鲜美的好粥已经成了。你学会了吗?如有问题记得留言。

小窍门

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