红烧鱼块食材介绍

鱼肉适量，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，红烧酱油适量，醋适量，葱适量，干辣椒适量，姜适量，蒜适量，

红烧鱼块的做法步骤

1、鱼肉剁成块，加料酒、盐腌制2小时以上。

2、调料切好。

3、调汁：半碗清水加料酒、生抽、红烧酱油、醋。

4、锅下油烧至七八成热、下鱼块煎至两面金黄。

5、将煎好的鱼盛出。

6、锅中留底油、下姜蒜干辣椒炒香。

7、加入调好的汁烧开。

8、加入鱼块焖煮至入味。

9、加糖调味。

10、撒入葱花出锅。

11、成品。

12、成品。