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怎么做番茄烧鲤鱼最好吃 番茄烧鲤鱼怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

怎么做番茄烧鲤鱼最好吃 番茄烧鲤鱼怎么做好吃

番茄烧鲤鱼是一道特色家常菜,主要材料为鲤鱼、番茄。其口味鲜美、营养丰富广受人们的喜爱。

番茄烧鲤鱼食材介绍

鲤鱼1000g,番茄适量,葱适量,适量,蒜适量,八角适量,花椒适量,青椒适量,红椒适量,料酒适量,生抽适量,香适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,水适量,花生油适量,

番茄烧鲤鱼的做法步骤

1、鲜活的鲤鱼一条宰杀后刮去鱼鳞去除内脏和鱼腮清洗干净。靠近鱼头和鱼尾处各切一刀抽出鱼腥线,为了使鱼肉更好的入味儿把鱼脊肉厚处改花刀。

2、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片,八角、花椒冲洗干净,大番茄一个清洗干净剥去外皮切成小块,青红椒洗净切丝备好。

3、热锅加入适量的花生油把葱段、姜片、蒜片、八角、花椒爆香,料酒、生抽、香醋烹锅。

4、加一点白糖放入番茄块翻炒至出汤汁。

5、放入鲤鱼轻轻翻动使鲤鱼肉缩紧并且两面变色。

6、加入适量的清水和盐调味儿大火煮沸撇去浮沫,改中火慢炖并经常的把汤汁向鱼身上浇一浇。

7、烧至汤汁浓稠时放入青红辣椒丝加少许鸡精调味儿,整体滑入盘中开始享用舌尖上的美味吧!

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午餐家常菜晚餐热菜鲤鱼
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