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小炒肉怎么做好吃 家常小炒肉的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

小炒肉怎么做好吃 家常小炒肉的做法

这是一款老少咸宜、富含蛋白质和维生素的快手菜,中秋佳节团圆聚餐优选。

小炒食材介绍

瘦肉适量,辣椒适量,淀粉适量,麻油适量,盐适量,生抽适量,适量,

小炒肉的做法步骤

1、辣椒切小块。

2、瘦肉切薄片。

3、瘦肉放入碗中,加适量淀粉、盐和麻油拌匀。

4、干锅中倒油,放入辣椒炒至五成熟盛起备用。

5、干锅中倒油,大火将油烧热,放入瘦肉迅速翻炒至肉完全变色,然后放入辣椒一起翻炒,加少许盐、几滴生抽和醋炒匀即可出锅。

小窍门

炒肉时要把油烧热大火炒,这样肉炒出来嫩且不粘锅。

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