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怎么做台式三杯鸡最好吃 台式三杯鸡怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

怎么做台式三杯鸡最好吃 台式三杯鸡怎么做好吃

三杯鸡必不可少的除了台湾米酒,还要有九层塔,一般大型超市有售,网购也行,不嫌麻烦就去趟新源里。按着这个做法的鸡肉特别入味,焖的过程也很重要。锅具还是我最喜欢的轻奢派炒锅,用着特别顺手。

台式三杯鸡食材介绍

童子鸡1只,九层塔适量,红尖椒1只,香葱适量,10片,蒜10粒,台湾米酒1杯,酱油1/2杯,冰糖1/4杯,香油1/8杯,

台式三杯鸡的做法步骤

1、准备食材。

2、鸡块冷水煮沸捞出。

3、煸香姜片。

4、放入蒜、红椒、香葱。

5、放入鸡块大火翻炒。

6、倒入米酒,酱油,冰糖,炒匀。

7、盖盖焖5分钟。

8、倒入香油,九层塔。

9、继续焖20秒即可。

小窍门

冷水焯鸡块可以去除水,鸡肉又不会太硬。

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午餐台式三杯鸡台湾美食晚餐热菜童子鸡