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莴笋炒肉最正宗的做法 家常莴笋炒肉的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

莴笋炒肉最正宗的做法 家常莴笋炒肉的做法

入冬后莴笋长得特别肥,又脆又清甜,特别好做菜,莴笋还能下火,一道清凉的家常菜。

莴笋炒肉食材介绍

莴笋一根,猪肉300g,蒜泥适量,生粉两勺,姜片适量,酱油适量,

莴笋炒肉的做法步骤

1、一根大莴笋能炒一盘,猪肉适量。

2、莴笋去皮,切片。

3、猪肉切薄片,放适量酱油,生粉抓抓均匀,腌制一会。

4、先热油下蒜泥炒香,然后倒入莴笋,炒熟盛起来备用。

5、另起锅,把肉炒至七成熟。

6、加入莴笋一起翻炒两分钟。

7、加入适量食盐,少许酱油调味即可。

8、成品。

小窍门

猪肉用生粉腌制后,炒出来很滑嫩,莴笋的脆,猪肉的软嫩,软硬兼施。

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