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韩式泡菜锅怎么做好吃 韩式泡菜锅最正宗的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

韩式泡菜锅怎么做好吃 韩式泡菜锅最正宗的做法

前几天买的泡菜和芝士年糕昨天刚到,刚好这几天天气有点冷,我昨天还想着今天中午做泡菜锅。今天一大早女儿就打电话让我中午给她做泡菜锅,你说是不是母女俩心有灵犀啊。其实说真的,这个天气最适合吃热气腾腾的泡菜锅了。主要是简单方便、酸辣开胃,糯糯的年糕、酸脆的泡菜、爽滑的菌菇、鲜美可口的海鲜,想想都流口水!

韩式泡菜锅食材介绍

韩式泡菜200g,鱿鱼2个,明虾200g,豆腐200g,杏鲍菇1个,香菇8个,平菇适量,海鲜菇适量,金针菇适量,大白菜适量,芝士年糕适量,生姜10g,蒜头20g,葱20g,盐适量,鸡精适量,食用油适量,

韩式泡菜锅的做法步骤

1、韩式泡菜200g切成段待用。

2、香菇剪掉根部,切上花刀冲洗干净,杏鲍菇洗净切片,豆腐冲洗一下切片。

3、鱿鱼撕掉外皮,洗干净切成段;明虾剪掉虾须,挑掉虾线,冲洗干净;葱洗净切段,蒜去皮切末,生姜去皮洗净切片。

4、平菇、金针菇、海鲜菇剪掉根部,清洗干净,沥干水放入盘里待用!

5、大白菜清洗干净用手撕成大块,芝士年糕冲洗一下待用。

6、锅里放入适量油,放入生姜片、蒜末、葱白炒香。

7、再放入韩式泡菜翻炒2分钟。

8、韩式泡菜炒香倒入2000ml开水煮2分钟。

9、放入适量盐和适量鸡精调匀。

10、水再次煮开以后,放入大白菜、香菇、杏鲍菇、海鲜菇、金针菇、平菇煮3分钟。

11、再放入豆腐、明虾、鱿鱼、芝士年糕煮熟。

12、煮熟以后撒上葱花,酸爽开胃的韩式泡菜锅做好了,你想吃吗?糯糯的芝士年糕、鲜美的海鲜,美味的菌菇,有诱惑到你吗?

13、成品图二。

14、成品图三。

小窍门

1、全部菌菇用盐水浸泡20分钟,再剪掉根部清洗干净!

2、韩式泡菜有咸味,盐不要放太多哦!

3、泡菜锅底做好以后,菌菇和大白菜不容易熟的先放,海鲜和豆腐要后放,海鲜不能时间煮太长,煮久容易老!

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