肉片炒青椒是很家常的一个菜,荤素搭配,简单快捷,很适合上班族的日常。
肉片炒青椒食材介绍
猪肉150克,青椒2个,料酒10克,酱油10克,花椒粉1克,蒜3个,葱适量,盐适量,食用油适量,
肉片炒青椒的做法步骤

1、食材准备。

2、猪肉切片。

3、 肉片加料酒,拌匀,腌制片刻。

4、青椒切块。

5、蒜切片。

6、葱切圈。

7、热锅冷油,放入肉片,煸炒至肉片变色。

8、放入葱花、花椒粉。

9、放入酱油,慢慢将肉片煸熟。

10、放入青椒、蒜片、盐,快速煸炒。

11、出锅,盛盘。
小窍门
1、肉片加料酒去腥。
2、烧热的锅再放油,可防止粘锅,也是炒家常菜的普遍做法。