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怎么做糖不甩最好吃 糖不甩怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

怎么做糖不甩最好吃 糖不甩怎么做好吃

糖不甩又叫如意果,是广东的传统名点,口感酥滑香甜、醒胃而不腻。

糖不甩食材介绍

糯米粉110克,白砂糖100克,白芝麻8克,红糖适量,五香花生适量,2片,清水90克,

糖不甩的做法步骤

1、食材准备。

2、花生碾碎。

3、加入芝麻和白砂糖拌匀备用。

4、糯米粉加水。

5、混合成团。

6、分割成20克每个。

7、搓成小球,即汤圆

8、锅里烧开水,放入汤圆,中火煮开。点冷水,反复5次,至汤圆全部浮起。

9、出煮好的汤圆,浸泡在冷水里。

10、锅里加入白糖、红糖和姜片煮沸。

11、倒入煮过的汤圆。

12、煮5分钟后,盛出。

13、撒花生芝麻碎即可。

小窍门

1、糯米粉加水后揉成团,根据不同品牌的吸水性不同,自行调整用水量,增减时可以10克为单位增减。

2、糯米汤圆不易熟,待全部浮起后才可以捞出。

3、泡入冷水是为了防止粘在一起。

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