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西芹炒腊肉的家常做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

    人的口味很奇怪,很多以前不吃的东西,现在都会喜欢上。就好比我以前不爱吃烟熏味的食物,像北方人很少吃腊肉,但是经常吃王家五的腊肉,彻底改变了我对腊肉的看法,别的牌子的也没吃过。现在偶尔炒个腊肉吃,觉得很香很好吃呢,挺下饭的!可见还是要多吃,就会适应了。

    回味无穷的西芹炒腊肉

    主料:腊五花肉150g、西芹100g、红椒30g

    辅料:油适量、盐适量、花椒适量、大料适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量

西芹炒腊肉的做法

    西芹炒腊肉的做法

    1.将腊五花肉切片,用开水浸泡2小时,下锅前用清水冲洗一下表面的油渍。

    2.锅里倒入油,放入花椒、大料、葱、蒜爆香。

    3.放入腊肉翻炒。

西芹炒腊肉的做法步骤1-3

    4.加入料酒、生抽

    5.加入西芹、红椒

    6.最后加入盐、蚝油。

西芹炒腊肉的做法步骤4-6

西芹炒腊肉

    西芹炒腊肉的做法小提示

    腊肉一定要先浸泡,泡过的腊肉会变软些,这样口感更好。

    芹菜的功效与作用

    芹菜属伞形科植物,有水芹、旱芹、西芹3种,其功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹”,亦称“药芹”,一年四季均有上市;所谓“西芹”是从国外引进的品种。

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五花肉腊肉西芹