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凉拌微辣红薯粉条的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

要是在我妈妈那里,这样热的天气中午多是吃配些小菜、煎鱼什么的,我的饮食习惯也是如此,只是天天吃吃腻,试试凉拌的微辣的吧~自从大学开始接触辣,我现在也是可以吃点辣的啦~

凉拌微辣红薯粉条的做法

食材介绍

红薯粉条(143克),麻辣香锅料(10克),盐焗腰果(20克),即食卤猪耳(69克),花生油(2大勺),生抽(1小勺)

凉拌微辣红薯粉条的做法步骤

凉拌微辣红薯粉条的做法图解1

1. 食材准备、称取。

凉拌微辣红薯粉条的做法图解2

2. 葱、猪耳清洗,用厨房剪刀剪小块、细条,盐焗腰果弄细碎。

凉拌微辣红薯粉条的做法图解3

3. 深锅内加入约半锅水,大火煮开,放入红薯粉条转中火煮5-6分钟。

凉拌微辣红薯粉条的做法图解4

4. 用漏勺捞起红薯粉条放入凉开水浸泡一会,再滤干水分备用。

凉拌微辣红薯粉条的做法图解5

5. 花生油、生抽麻辣香锅料一起放入锅内,中小火炒香炒出红油。

凉拌微辣红薯粉条的做法图解6

6. 炒好的红油倒进红薯粉条中搅拌,再加入葱花、芝麻香油等搅拌均匀。

凉拌微辣红薯粉条的做法图解7

7. 开吃~

小贴士

1、红薯粉条不用提前浸泡,水开下粉条煮5-6分钟,食用时如果觉得粉条太长可以适当剪短。2、即食猪耳可以切好/剪好后稍微水煮一下。3、盐焗腰果用保鲜袋装着用重物敲碎,腰果可以不加,也可以换成烤过的花生碎等坚果。4、此食谱成品口味微辣,可依据个人喜好口味增减麻辣料、盐等调料。

标签:
红薯粉条麻辣香锅料