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咖喱排骨的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

咖喱排骨的做法

食材介绍

排骨(一条),土豆(一个),红萝卜(一条),马铃薯(一个),孜然(10g),咖喱粉(适量),胡椒(适量),酱油(适量),盐(适量),糖(适量),玉米淀粉(适量),料酒(适量),椰奶(option)(适量),清水or肉汤(适量),蒜泥(适量),油(适量),辣椒粉(适量)

咖喱排骨的做法步骤

咖喱排骨的做法图解1

1. 忘拍过程了

2. 萝卜土豆洗净,切成不规则的小块(乱切,这样会比较好看,但大小要差不多一样,不然它们熟的程度就不同).

3. 把排骨洗净,放入淀粉,酱油蒜泥,盐,糖和料酒进行腌制

4. 锅里放油,油热,下萝卜和马铃薯至半生,盐入。关火,乘出,放旁待用

5. 锅入油,排骨进,待熟后,萝马入。翻拌几次,加入胡椒 辣椒粉 孜然,炒匀

6. 乘半瓢水或汤放旁。

7. 往锅里下适量咖喱粉,速炒匀(each骨萝马都粘上咖喱粉即可)。咖喱粉易糊不议炒太久。

8. 匀后,放水or汤(可以倒少许椰浆增加风味)。 靠大火 盖锅盖,等收汁 儿,此过程约莫6-10分。

咖喱排骨的做法图解9

9. 开盖,收汁,放少许盐糖,关火,乘出,起筷

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土豆孜然排骨酱油