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红烧鱼唇的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

红烧鱼唇的做法

红烧鱼食材介绍

主料:

鱼唇(8个)

辅料:

葱(1棵)(5片)蒜(3瓣) 味极鲜酱油(适量)白糖(适量)(适量)料酒(适量) 花椒大料(适量)豆瓣酱(1大勺)桂皮(适量)

红烧鱼唇的做法步骤:

1.鱼唇洗净沥干水分,葱蒜切片

红烧鱼唇的做法

2.准备多些油,八成热,放入鱼唇炸至金黄

红烧鱼唇的做法

3.重新备少许油,油热后放入花椒大料,炒出香味,再放入葱姜蒜,倒入酱油,接着放入一勺豆瓣酱

红烧鱼唇的做法

4.放入炸好的鱼唇稍微搅拌,加入白糖,料酒、水(超过鱼唇即可),再放入桂皮和香叶,烧开后改小火慢炖

红烧鱼唇的做法

5.炖至收完汁,另准备些蒜末儿葱花,期间可以撒些蒜末儿

红烧鱼唇的做法

6.装盘,撒上葱花儿

红烧鱼唇的做法

小贴士:

炸鱼时,先把锅烧热再放油,鱼皮不会掉;炸鱼、炖鱼时尽量少翻动;可以根据自己的口味放盐(我没放哦)

标签:
红烧鱼唇鱼唇
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