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尖椒猪大肠的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

尖椒猪大肠的做法

尖椒猪大肠是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说尖椒猪大肠的做法步骤,看看尖椒猪大肠怎么做既美味又好吃。

尖椒猪大肠食材介绍

主料:

尖椒(4个) 肥肠(半斤) 红椒(两个)

辅料:

生抽(适量)花生油(适量) 丝(适量) 盐(少许) 片(两片) 茂德公豆豉(1茶匙) 开水(适量)

尖椒猪大肠的做法步骤:

1.大肠洗干净跟姜片放入水中煮一分钟左右捞出。

尖椒猪大肠的做法

2.将煮好的大肠切块。

尖椒猪大肠的做法

3.青椒红椒洗干净斜刀切好,姜切丝。

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4.热锅下油,调入少许盐,放入姜丝跟大肠爆出油的。

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5.倒入青红椒,飞入适量开水翻炒几分钟。

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6.加入生抽跟茂德公豆豉,翻炒均匀即可上锅。

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7.装碟食用。

尖椒猪大肠的做法

小贴士:

♥炒菜加冷水菜容易变老变硬。加入凉水后,锅内的温度会突然下降,致使菜在锅里烹炒的时间延长,不但让菜变老变硬,口感变差,还会丢失更多的营养素。如果炒菜中途非要加水,建议加少量开水,尽量不要使锅内温度降低太多,这样不至于过多影响烹调温度,炒出来的菜会相对脆嫩一些。

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