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开胃酸辣西瓜皮怎么做好吃 家常开胃酸辣西瓜皮的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

开胃酸辣西瓜皮怎么做好吃 家常开胃酸辣西瓜皮的做法

说到西瓜,就会想到那诱人的红红的甜甜的瓜瓤,很多人吃完西瓜都会习惯性的将瓜皮扔掉,实际上西瓜皮的功效与作用多到你想不到,既可食用亦可药用。煮汤、爆炒等都可以。尤其属爆炒酸辣西瓜皮最开胃下饭,别再扔西瓜皮喽,那么好的宝贝弃之多可惜,快来和果子学起来吧。

开胃酸辣西瓜皮食材介绍

西瓜半个,红辣椒5个,葱6克,蒜头2瓣,黑木耳6克,适量,青辣椒2个,

开胃酸辣西瓜皮的做法步骤

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1、先准备好辅材

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2、木耳要提前泡发

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3、西瓜取半边儿,要厚皮的西瓜更好

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4、用勺子挖出瓜瓤,刮干净些

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5、翻过来将外面一层硬的青衣削去

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6、将西瓜皮切成薄片

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7、撒上盐用手揉搓均匀,腌渍5分钟

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8、将其他辅材切好备用

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9、热锅注入油烧至6分热,下入蒜和红干椒爆香

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10、倒入西瓜皮翻炒,西瓜皮要先过滤掉腌渍的西瓜水

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11、翻炒至稍微断生味,放入适量的汁,继续翻炒半分钟

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12、撒入葱花和黑木耳翻炒半分钟关火,不用另外再加盐

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13、酸酸甜甜还夹着爽爆的辣味,开胃的西瓜皮可以美美的品尝了,快来一筷吧!

小窍门

因为西瓜皮本就腌渍过,所以炒的时候可以不放盐,如果腌渍的时候盐放的的少的话,要在炒的时候再加少许盐调味。

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