欢迎来到做菜网!

豆腐四喜怎么做好吃 豆腐四喜最正宗的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

豆腐四喜怎么做好吃 豆腐四喜最正宗的做法

说起素菜四喜五喜的,主材料一般都用烤麸,可是我们这里没有这些豆制品,但又很热衷于做素菜,唯有把豆腐炸或煎了,就是把豆腐改刀成小方块,煎成金黄色再红焖,吃起来有嚼头而且吸汁,可以成为斋菜或素菜的主力军,因为用豆腐作为主材料,所以笔者把菜命为豆腐四喜,作为一般家常菜,也没那么多讲究啦。

豆腐四喜食材介绍

北豆腐约450克,秋木耳1.5杯(水发),罐头竹笋约200克,罐头草菇约300克,生1块,罐头鸡汤1罐,生抽1大匙,蚝油1大匙,老抽1大匙,红糖粉1小匙,胡椒粉1/2小匙,

豆腐四喜的做法步骤

豆腐四喜怎么做好吃 豆腐四喜最正宗的做法

1、把豆腐改刀成长宽约2公分的块儿,每面中火煎成金黄色,出锅滤油备用;

豆腐四喜怎么做好吃 豆腐四喜最正宗的做法

2、锅底留油,把切片,爆香;

豆腐四喜怎么做好吃 豆腐四喜最正宗的做法

3、倒入豆腐和木耳,放鸡汤1罐、生抽1大匙、老抽1大匙、蚝油1大匙、红糖粉1小匙、胡椒粉1/2小匙,改中火盖上盖子先焖10分钟;

豆腐四喜怎么做好吃 豆腐四喜最正宗的做法

4、倒入竹笋草菇

豆腐四喜怎么做好吃 豆腐四喜最正宗的做法

5、大火收汁至汤汁的1/3的量,试味,如果不够咸可加生抽,味够后翻炒片刻可出锅。

小窍门

豆腐要耐心煎,豆腐煎得好,既吸汁又美观,美味和色相并存哦。

标签:
酒鬼花生的做法五谷养生粥养生粥煲800例做饭养生网四季养生汤油炸花生米的做法大全醋泡花生米的做法大全野生菌怎么做好吃生蚝的做法学生补脑食谱100样老醋花生的做法大全蚝油生菜的做法大全花生酱的做法大全四季养生食谱1001例春季养生食谱冬季养生食谱夏季养生食谱秋季养生食谱