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肉馅苦瓜怎么做好吃 家常肉馅苦瓜的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

肉馅苦瓜怎么做好吃 家常肉馅苦瓜的做法

夏天吃少许苦瓜是最好不过,让皮肤充满活力,远离烦闷的心情。但是苦瓜实在是太苦了,就算用水焯过还是觉得苦,如果苦瓜中包裹肉泥和香菇大概会爱上苦瓜吧。

肉馅苦瓜食材介绍

苦瓜1根,猪肉300g,鸡蛋1个,干香菇4朵,生抽10g,淀粉20g,料酒10g,

肉馅苦瓜的做法步骤

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1、准备好所有食材

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2、猪肉切块,用破壁机1档10秒即可

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3、肉泥里放入一个打散的鸡蛋酱油、料酒、少量淀粉和水,搅拌均匀

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4、香菇浸泡之后切沫,和肉泥混合均匀

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5、苦瓜切断,挖掉中间的芯

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6、用开水焯一下苦瓜,焯完马上放入冰水

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7、将肉你塞入苦瓜段中,放在烤盘的吸油纸上。放进烤箱,高温汽180摄氏度15分钟即可

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8、淀粉加水做勾芡

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9、将勾芡淋到完的苦瓜上即可

小窍门

1、苦瓜用开水焯一下或者用盐腌一下可以去掉苦味

2、肉可以用档位小一点打不需要太细(没有料理机的话剁细也是可以的)

3、夏天虽然吃苦瓜很好,但是也不要吃太多哦

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