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西兰花炒虾仁怎么做好吃 西兰花炒虾仁最正宗的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

西兰花炒虾仁怎么做好吃 西兰花炒虾仁最正宗的做法

虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,具有补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃之效。

西兰花虾仁食材介绍

西兰花400g,虾仁200g,盐适量,油适量,适量,蒜适量,料酒适量,淀粉适量,

西兰花炒虾仁的做法步骤

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1、准备食材:西兰花,虾仁。

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2、虾仁用盐,淀粉腌15分钟。

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3、将西兰花去掉粗茎,择成小朵洗净。锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮1分钟后捞出。放凉水中过凉。

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4、锅中倒入少许油,下蒜片,片爆香。

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5、下虾仁翻炒变色,放入料酒去腥。

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6、放入西兰花翻炒至熟。

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7、加入盐拌均匀,即可出锅。

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8、摆盘,成品图。

小窍门

西兰花焯水后,应放入凉水中过凉,烧煮时间不宜过长,以免破坏营养成分。

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