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家常鸡汤馄饨附自己做馄饨皮的做法 鸡汤馄饨附自己做馄饨皮怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

家常鸡汤馄饨附自己做馄饨皮的做法 鸡汤馄饨附自己做馄饨皮怎么做好吃

来碗热腾腾的鸡汤馄饨是幸福的!鸡汤馄炖,色泽鲜艳,筋滑嫩爽。口味鲜而不腻,味道纯正,加入香菜后口感更佳。本方子介绍2种做法,一种鸡汤馄炖,一种红油抄手,都是美味的

鸡汤馄饨附自己做馄饨皮食材介绍

猪肉馅200克,大虾仁50克,洋葱3分之一个,鸡蛋一个,熟咸蛋黄一个,面粉300克,清水适量,粉一勺,料酒一大勺,蚝油一勺,盐适量,白胡椒适量,冰水20克,香菜一把,虾皮适量,小葱一把,

鸡汤馄饨附自己做馄饨皮的做法步骤

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1、大虾仁,去除虾线,切成丁,放进肉馅内,加入,料酒,蚝油,姜粉,洋葱碎,白胡椒粉鸡精,鸡蛋液,咸蛋黄按碎,盐,冰水开始搅拌肉馅

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2、和面,面团一定要比饺子面软些,光滑细腻的面团和好后,移到案板上,取一个大剂子,开始揉匀以后,按扁,用擀面杖擀开

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3、擀开以后,如图,尽量薄些,大概1毫米厚度

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4、用刀修去边角,修成正方形或长方形都可以

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5、然后均匀的划出一个个8厘米左右的小正方形,如图!皮就做好了

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6、皮中央放上肉馅就可以开始包了,不管大家想包成什么样都可以,可以包成抄手型,也可以包成福袋型,好多款,港式云吞也是这种包法

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7、因为我老公爱吃大馅,而且觉得福袋吉利寓意好,所以一般我就包成大馅福袋型,如图,包成什么型,大家也可以看看12年我发的6种馄炖的具体包法!这里就不具体介绍了

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8、锅内倒入清水,我是四人吃,所以做了一锅水,放入两块浓汤宝鸡汤味,亲们也可以自己买只鸡熬出鸡汤来,更好,没时间熬汤的亲就像我一样放浓汤宝也可以的,点火烧

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9、锅开后,放入福袋馄炖,开始煮馄炖,盖上锅盖

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10、小葱,香菜洗净后切碎备用

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11、每个碗内放上,虾米皮,香菜,小葱,鸡精少许,香油少许,白胡椒适量

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12、倒入做好的麻辣红油,馄炖煮好后捞出,盛上煮馄炖的鸡汤,就可以了,不吃红油的可以不放就是鸡汤馄炖

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13、成品图,某位不爱吃香菜,所以我没放,不放红油就是正宗的鸡汤馄炖,放上自己熬的麻辣红油就是红油抄手,味道杠杠滴,麻辣红油如何做我也有介绍,请到我主页里找

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猪肉馅