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红烧鱼唇

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

  用料

  鲩鱼唇800g

  小红椒适量

  生适量

  小葱适量

  大蒜适量

  豆瓣酱适量

  剁椒酱适量

  适量

  鸡精适量

  胡椒粉适量

  水淀粉适量

  葱花适量

  油适量

  盐适量

  红烧鱼唇的做法步骤

  1.鲩鱼唇一袋,泡在温水中解冻,然后洗净滤干水份

  2.小红椒切圈,生切片,大蒜切丁

  3.小葱切末

  4.炒锅倒入半锅油,大火烧至八成热

  5.倒入鱼唇,改中火,炸至表皮焦黄

  6.捞出滤干油份

  7.炒锅留少量底油,下入红椒,生姜,大蒜炒香

  8.下入炸过的鱼唇,加两勺盐,一大勺豆瓣酱,一大勺剁椒酱,一大锅铲,倒入小半锅水,和匀,大火烧开后,改小火,盖上锅盖闷煮10分钟

  9.至水份烧得半干时,加入鸡精胡椒粉,再倒入少量水淀粉勾芡,最后大火收一下,装盘时撒上葱花即可

  小贴士

  第一张照片我忘记拍了,这张是网上抠的,上面带个打折的标志,将就看下哈!

标签:
小红椒生姜红烧鱼唇鲩鱼唇