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香辣肥肠

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

用料
肥肠1000g
青椒2根
辣椒适量
花椒适量
红油豆瓣适量
盐和鸡精适量
适量
 
香辣肥肠的做法步骤

   1.生肥肠剖开,撒上面粉搓洗干净,然后再用大量的盐和揉搓一下除去部分异味

   2.肥肠放入高压锅中保压15分钟煮熟,然后切成段备用

   3.青椒切成块,葱姜蒜切碎,干辣椒掰成段

   4.锅内放少许油,先放入干辣椒和花椒炒香,然后放入葱姜蒜炒香,之后放入红油豆瓣炒出红油

   5.将青椒放入炒至半熟,然后放入煮熟的肥肠翻炒,调入少量盐后翻炒均匀即可出锅

小贴士

   切好的土豆丝要泡水中,不然会发黑……

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干辣椒肥肠花椒青椒香辣肥肠
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