欢迎来到做菜网!

凤尾虾的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

    香雪家用裹炸粉包装精美,采用拉链封口,易于取放,防止变潮,粉质光滑细腻,用它炸制出来的食品色泽金黄,不油腻,干净不掉粉,口感酥脆,保留了食物的原汁原味,个人认为好于面包糠。

    主料

    竹节虾300克

    辅料

    裹炸粉50克  淀粉20克  鸡蛋70克  盐1克

    凤尾虾的做法

    1.准备食材:竹节虾去除虾头,虾线,保留虾尾,从腹部划开,但不切断,用盐腌制一会

凤尾虾的做法

    2.将虾仁放入淀粉中两面粘一下

凤尾虾的做法

    3.放入蛋液中粘一下

凤尾虾的做法

    4.放入裹炸粉中两面粘一下

凤尾虾的做法

    5.依次粘好

凤尾虾的做法

    6.锅中放入豆油

凤尾虾的做法

    7.油温7分热时提起虾尾放入油中炸

凤尾虾的做法

    8.定型后松开放入油中继续炸,颜色变黄时捞出,然后再复炸一遍即可

凤尾虾的做法

    9.颜色金黄鲜美无比呀

凤尾虾的做法

    烹饪技巧

    油温不宜过高,复炸时时间要短,否则容易糊

标签: