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红烧茄汁鲳鱼的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

红烧茄汁鲳鱼

红烧茄汁鲳鱼怎么做好吃?家里学做红烧茄汁鲳鱼需要哪些食材做菜网的小编为您提供红烧茄汁鲳鱼的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的红烧茄汁鲳鱼。

红烧茄汁鲳鱼食材介绍

主料:

鲳鱼(一条) 青红杭椒(2个) 、蒜(适量)

辅料:

玉米油(适量) 生抽(适量)(适量)料酒(适量) 蕃茄酱(适量)胡椒粉(适量)

红烧茄汁鲳鱼的家常做法步骤:

1.准备材料:鲳鱼处理干净,蒜切粒,青红杭椒切圈。

红烧茄汁鲳鱼

2.热锅放油,油烧至7成热加入鲳鱼煎(鲳鱼提前用干面粉抹匀,煎时不会溅油,不会掉皮)

红烧茄汁鲳鱼

3.鲳鱼煎至两面金黄时,加入姜蒜煸炒出香味。

红烧茄汁鲳鱼

4.加入料酒、生抽、蕃茄酱,少量冷水,盖上盖子小火煮5分钟,翻面煮5分钟

红烧茄汁鲳鱼

5.加入青红杭椒,胡椒粉翻炒均匀,起锅。

红烧茄汁鲳鱼

6.装盘

红烧茄汁鲳鱼

小贴士:

不用放盐,生抽和蕃茄酱是有咸味和甜味的。

标签:
鲳鱼