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宫保鸡丁的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁怎么做好吃?家里学做宫保鸡丁需要哪些食材做菜网的小编为您提供宫保鸡丁的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的宫保鸡丁。

宫保鸡丁食材介绍

主料:

鸡胸肉(1块)

辅料:

玉米胚芽油(适量)胡萝卜(适量)花生米(适量)青椒(适量) 葱蒜(适量) 盐(少许)糖(适量)蚝油(少许) 生抽(少许)料酒(少许) 自制泡椒(1大勺) 花椒粒(少许)淀粉(少许)米(少许)

宫保鸡丁的做法步骤:

1.锅烧热倒入玉米胚芽油转小火

宫保鸡丁的做法

2.放入花生米炒至变色即可关火,在锅中自然放凉后盛出

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3.鸡胸肉切小块加入少许盐,蚝油,生抽,料酒,淀粉抓拌均匀腌制十分钟

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4.葱蒜切碎,青椒,胡萝卜洗净切小块

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5.碗中加入1大勺白糖,1小勺盐,1小勺料酒,1小勺米,1小勺生抽,少许淀粉拌匀

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6.锅中加入适量玉米胚芽油

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7.加入鸡胸肉翻炒至变色捞出

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8.锅中加入少许玉米胚芽油下葱姜蒜,胡萝卜,青椒炒香,加入1大勺泡椒,少许花椒粒,花生米

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9.小火炒出红油后放入鸡丁翻炒匀

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10.加入调好的料汁烧开后收汁即可出锅

宫保鸡丁的做法

1小贴士:

花生米要小火炒香,变色后利用余温烘烤一会即可,鸡胸肉要腌制10分钟左右入味,加入剁椒后小火煸出红油。

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宫保鸡丁鸡胸肉
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