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红烧冬瓜的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

红烧冬瓜的做法

红烧冬瓜是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说红烧冬瓜的做法步骤,看看红烧冬瓜怎么做既美味又好吃。

红烧冬瓜食材介绍

主料:

冬瓜(400克)

辅料:

猪肉(250克)油(少量) 蒜蓉辣酱(一勺) 老抽(半勺) 盐(适量)青蒜(一根)大蒜(三瓣)(两片)料酒(一勺) 鸡精(适量)

红烧冬瓜的做法步骤:

1.冬瓜去皮洗净,菜洗净

红烧冬瓜的做法

2.冬瓜切小块,蒜切碎,青蒜切小段,猪肉切块(猪肉肥瘦分开)

红烧冬瓜的做法

3.锅中放少量菜油再放入肥肉炒出油

红烧冬瓜的做法

4.肥肉油炒出来后放姜蒜爆香,料酒去腥

红烧冬瓜的做法

5.倒入冬瓜翻炒两分钟

红烧冬瓜的做法

6.放蒜蓉辣酱炒匀

红烧冬瓜的做法

7.放盐和老抽继续炒至上色

红烧冬瓜的做法

8.放半碗水焖冬瓜

红烧冬瓜的做法

9.焖至汤汁快干放鸡精和蒜翻炒均匀出锅

红烧冬瓜的做法

10.成品图

红烧冬瓜的做法

1小贴士:

冬瓜切块不容易炒熟,最好放水焖上一会,没有蒜蓉辣酱用红油豆瓣酱代替也不错

标签:
冬瓜